Ако можем да си представим кадри от идеалния семеен живот, то бихме се пренесли в дома на кулинарния блогър, писател и майстор в кухнята – Мими Торисън. В романтична къща от деветнадесети век, която е разположена в сърцето на едно очарователно село в Медок, тя успява да намери пресечната точка на нейния семеен и професионален живот и то по най-красивия начин. Там живее със съпруга си – фотографът Оддър, осемте им деца и девет кучета – предимно териери, но също така и един немски късокосмест пойнтер. Често къщата служи за декор на красивите фотографии, които виждаме в кулинарния й блог – Manger, както и за студио на телевизионното предаване “La Table de Mimi”, излъчвано по френския канал Canal +. Със своя характер, история и живот, този дом е повлиял много и на рецептите и фотографиите в нейните готварски книги.

“Веднага разбрах, че това е къща, в която мога да се вдъхновявам”, казва Мими. “Когато за пръв път я видяхме, тя ми напомни за един роман на Марсел Пруст. Няколко минути след като влязохме, тичахме от стая в стая и се влюбихме в нея. Наистина вярвам в любовта от пръв поглед. И тогава, странно, разбрах, че къщата върви с историята за легендарния готвач, хотел и ресторант. Това много ме развълнува.”

Къщата, в Saint-Yzans-de-Médoc, построена през 1870, някога е била собственост на съпругата на хлебаря, която имала страстна връзка с местния кмет. Той й дал къщата като подарък, а тя се възползвала от възможността да реализира мечтите си и открила там ресторант и хотел, които работят до края на петдесетте години. Семейството на Мими купува къщата в добро състояние. Успяват да запазят и възстановят вградените шкафове, красивите подове и камини и съхраняват духа на мястото. Къщата се превръща в декор за уникалното пътешествие, което им предстои, а то винаги се върти около храната, семейството и кучетата.

Мими е родена и израснала в Хонг Конг, баща й е китаец, а майка й – французойка. Родителите й се срещат в Париж, където той изучава медицина, а тя е медицинска сестра. Баща й винаги е имал страст към храната и е настоявал семейството да се храни в най-интересните ресторанти както в Хонг Конг, така и по света. Летата Мими прекарвала в Моисак, във френския район Тарн-Гарон, където се потопява в един нов кулинарен свят. Нейната леля и баба били чудесни готвачи, които раздали щедро знанията си.

След училище в Хонг Конг, Мими учи бизнес в Лондон и Париж. Първата й работа е в CNN, като телевизионен продуцент и водещ в Хонг Конг и Париж. През 2005г., във Франция тя се среща с Оддър, който е исландец. Живеят между Париж и Рейкявик, като по време на пътуванията си пишат истории за списания, съчетавайки думите на Мими с неговите фотографии. “Така се стигна до кулинарните репортажи, защото това е нещо, което и двамата обичаме да правим”, казва Мими. “Споделяме страстта си към храната, така че беше въпрос на време да започнем кулинарни проекти. Работихме за много списания и ръководства за храна и прекарахме двете години, преди да се преместим в Медок в най-добрите ресторанти.”

Когато семейството на Торисън започва да расте, Мими и съпругът й търсят алтернатива на апартамента си в Париж, където децата и кучетата да имат повече пространство и свобода. Така намират сегашния си дом.

“Отне ми известно време, за да се адаптирам към всичко това, но после започнах да му се наслаждавам”, казва Мими. “Първоначално гледах на това като на прекъсване на работа си и мислех, че Оддър ще продължи с проектите и фотографията си. Имах този лукс да разполагам с време и започнах да пазарувам, да се срещам с фермери, да търся гъби. Трапезата ни беше толкова щедра и аз просто трябваше да пиша за това.”

Мими и Оддър познават добре този свят и знаят как да съчетаят истории и рецепти в едно. Всеки път, когато излизат като семейство, създават история около това и всичко – телевизионното шоу, книгата, блогът – правят от дома си. “Наистина исках да съчетая любовта си към храната с тази към дома и семейството. И децата обичат да са част от това”, разказва Мими. Оживеният работен и семеен график става още по-интересен с организирането на готварски курсове и отварянето на pop-up ресторант през летните месеци. Всичко се случва в къщата, която пази духа на мястото и в тази автентична атмосфера, някак естествено се раждат идеи за новата й книга. Семейството не спира да събира приятели и любители на храната в Медок. Домът им е декор за щастливия семеен живот, който са създали в идилията на френската провинция. И когато всички са заедно, с децата, кучетата и големите семейни трапези времето наистина спира.

Историите, рецептите и вдъхновението, с което Мими Торисън ни завладя можете да откриете тук:

www.mimithorisson.com

http://instagram.com/mimithor